本书分不同的章节介绍了如何“减脂”：第一章讲了烹调方法、食材选择；第二章重点介绍了几种对“降脂”有利的几种营养素；第三章推荐了适合血脂异常的人吃的常见食材，荤素搭配；第四章扩展讲了生活中最常见的药食两用的食材对血脂异常的益处；最后一章介绍了关于饮食常见的……

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