《动物生物化学》高清PDF
作者:周顺伍主编
出版:北京:化学工业出版社
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出版时间:2008.08 (求助前请核对清楚)
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本书以易懂的语言,深入浅出地讲述了生命的基本物质——蛋白质和核酸的结构与功能及相关的技术;生命的活性物质——激素和维生素及生物膜的结构与功能;食物中糖类、脂类、蛋白质在体内的物质代谢和能量代谢过程;作为生活细胞的环境——体液的特点和其中水、钠、钾等及其微量元素的代谢;简介了大脑的代谢特点等;血液中免疫球蛋白及红细胞的代谢;并简介了动物产品——乳、蛋。
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