《饮食营养与健康》高清PDF
作者:于红霞,蔺新英主编
出版:北京:中国轻工业出版社
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出版时间:2014.02 (求助前请核对清楚)
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本书结合我国的膳食特点和习惯,系统地介绍了营养学基础知识、各类食物的营养、膳食结构和膳食指南、膳食营养与相关性疾病的防治、食品安全等内容,既包含了食品营养学和食品卫生学的知识,又涉及一些营养与营养相关疾病的饮食防治。
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