《西方饮食文化》高清PDF
作者:杜莉,孙俊秀主编
出版:北京:中国轻工业出版社
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出版时间:2006.05 (求助前请核对清楚)
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高等职业教育教材:全书共七章。内容包括:绪论、西方饮食文化遗产、西方饮食民俗与礼仪、西方饮食科学与历史、西方馔肴文化、西方饮品文化、西方餐饮环境艺术。
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