《培梅经典粤湘菜》高清PDF
作者:傅培梅著
出版:北京:中国轻工业出版社
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出版时间:2006.07 (求助前请核对清楚)
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本书详尽介绍了七十多道经典粤湘菜的制作方法以及典故,是傅培梅老师一生积累中之精选。全书共分两个部分,分别为广东菜和湖南菜,收集了家喻户晓、深受大家喜爱的经典菜式和部分主食点心。在选菜上更家常、更好吃,烹调方法更详尽、更易学,不仅分析了各地区菜肴的特色……
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