《食品雕刻与盘饰集锦》高清PDF
作者:田伟峰编
出版:青岛:青岛出版社
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出版时间:2006.10 (求助前请核对清楚)
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本书讲解了食雕和盘饰的基本知识,果蔬雕刻作品以及水果拼盘与瓜灯雕技术、果蔬雕盘饰技法等。
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