《快炒猪牛肉》高清PDF
作者:张松碧著
出版:沈阳:辽宁科学技术出版社
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本书介绍了35道快炒鲜美猪肉、滑嫩牛肉料理。分为三个部分。第一部分介绍了各式快炒技法,如何掌握火候,以及猪肉和牛肉的快炒秘诀;第二部分介绍了18道最常见、最方便操作的快炒猪肉料理;第三部分介绍了17道最常见、味美的快炒牛肉料理。
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