本书针对化工热力学课程的特点，以G函数（Gibbs函数）作为课程内容的主线，分10章分别叙述了流体的pVT关系；纯物质的热力学性质及其计算；溶液热力学基础；相平衡热力学；热力学第一、二定律及其工程应用；蒸汽动力循环与制冷循环；化学反应平衡和界面吸附过程热力学等。

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