本书主要讲述的是:儿童期分为两个阶段,即4~6周岁和7~12周岁。4~6岁的学龄前儿童生长发育较快,语言、动作能力迅速增强。因此,营养物质需要量较大,必须有足够的热能、蛋白质、维生素和矿物质等供其生长发育。蛋白质:幼儿每日每千克体重需2.5克,应为其提供高质量蛋白……

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