《牛奶谎言与内幕:关于钙质需求量的真相》高清PDF
作者:(法)蒂埃里·苏卡著
出版:苏州:苏州大学出版社
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出版时间:2008.10 (求助前请核对清楚)
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通过长达5年之久的研究与调查,蒂埃里·苏卡向读者展示了近70年来,法国乳品业游说团体是怎样将一种边缘性的、不为人所熟知的食品缔造成为现代饮食中不可动摇的支柱食品的。披着由营养学家们赋予的“骨骼健康不可或缺之食物”的外衣,乳制品却隐藏着许多不为人所知的真相。
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