《科学饮食 烹调技巧338例》高清PDF
作者:孙孟全,周桂禄编著
出版:北京:军事医学科学出版社
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出版时间:2008.07 (求助前请核对清楚)
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饮食是文化,是科学,是艺术。吃讲营养,穿讲漂亮,用讲精品已成为新时代、新时尚。作者根据自己多年的教学经验和对食文化多年的研究成果,编写了此书,全书共介绍了科学烹调新技术、新配方,技术解难技巧338例,并配有220幅彩色图片。
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