《实用烹饪美学》高清PDF
作者：贾凯主编
出版：北京：旅游教育出版社
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出版时间：2007.02 （求助前请核对清楚）
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本书运用美学基本原理，集各派系肴馔美的要核，系统地阐述了中国烹饪美学的规律和范畴、特点和形式、艺术和技术、历史轨迹和发展趋势等。
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