《海外飘香川菜》高清PDF
作者：朱万成著
出版：成都：四川科学技术出版社
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出版时间：2009.01 （求助前请核对清楚）
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本书汇集了161道在美国经久不衰的中国川菜，将西菜中做，中菜西做的多种方式，方法展示给读者。包括用海鲜、家禽、蔬菜、瓜果以及各种佐料等，做出百菜百味的美妙佳肴，四川火锅及中式糕点、西方名点、寿司，并介绍给读者，享誉海内外的川菜烹饪技术。
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