《视觉飨宴 最新特色餐厅设计》高清PDF
作者:深圳市创扬文化传播有限公司编
出版:福州:福建科学技术出版社
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出版时间:2008.04 (求助前请核对清楚)
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成功的餐饮空间设计对发展餐饮事业及各地文化交流有莫大帮助。在现今国际化的城市里,应不同的市场需求,饮食业融汇了各地不同的特色,使饮食文化多姿多彩。世界各国的美食能为地方本身的文化增添不少色彩,互相学习和交流也是饮食发展的重要条件,且能带动整体文化的发展。 设计餐饮空间时,要运用表现技巧去营造情境和创造氛围。例如合适的空间规划、顺畅的人流路线及不同的灯光运用等等,都是展现空间设计的一种手法。在空间设计艺术中,结构可以依据其他因素创造出富有特色的空间形象。这些技巧也就是将设计概念转化成空间形象,将讯息呈现在餐饮空间设计中。设计要切合餐厅的风格和主题,不论是选址、环境、空间及气氛,都是不能忽视的。另外就是家具和摆设装饰,应能凸显餐厅的独特风格。
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