《新派川菜108式 当红招牌菜》高清PDF
作者:罗焱;陈其林
出版:重庆:重庆大学出版社
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出版时间:2009.04 (求助前请核对清楚)
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本书以图文并茂的形式,专业解析在日常生活中,人们喜爱并通过学习能掌握的108道家常菜的做法。108道家常菜式以川渝菜组成,分传统经典与新派挖掘两大类别,以开胃菜、凉菜、主菜、海鲜、锅仔、煲菜、靓汤、餐点组成。在原材料及辅料的选择搭配上,也尽可能以家庭常用或超市……
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