《庄臣食单 私房菜》高清PDF
作者:庄臣著
出版:广州:广州出版社
页数:207 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2008.11 (求助前请核对清楚)
求助编号:9121958370 (学习资料 勿作它用)
求助格式:PDF(无水印/扫描版)我要投诉
重要说明:求助即说明同意《文件求助条款》 Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT
《百姓家常菜谱 最新版》高清PDF下载 王忠民,侯秀芬编著 2007.07
《素菜》高清PDF下载 黄春生著 2003.01
《中国特色菜 1》高清PDF下载 郑衍基著 2002.02
《牛.羊.猪》高清PDF下载 黄春生著 2003.01
《中式家常菜 英汉对照》高清PDF下载 刘陆陆编著 2006.10
《本色传统菜》高清PDF下载 韩锋编著 2009.01
《安利皇后锅具精选菜谱》高清PDF下载 安利(中国)日用品有限公司编 2008.01
《百变土豆》高清PDF下载 深圳市金版文化发展有限公司主编 2008.04
《正宗北方家常菜 1 烧》高清PDF下载 宣为民,张恩来编著 2008.09
《排毒素菜》高清PDF下载 深圳市金版文化发展有限公司主编 2007.04
这是一本专门写给对饮食有兴趣的朋友们的“闲书”。与一般的菜谱不同,《私房菜》的出发点,并非教人怎样煮菜,而是侧重对书中菜肴的源流、相关的历史、人文以及食材的配搭,以及营养的均衡、味型等进行演绎与点评。对每一道菜,都力图透视其所蕴涵的文化内涵。多年来.国内不少平面媒体、电台和电视台都曾邀请我开辟美食专栏,与不同人群分享美食的阅历与饮食的心得。2004年,应广州日报之邀,我与香港美食家蔡澜先生同时在该报开设《饮食杂谈》栏目,笔者的《庄臣“弹”尽百味》得到广大读者的关心与支持;2006年,继而在《广州曰报》的实用新闻版增设每日一“单”的《庄臣食单》,亦得到众多热爱饮食的人士的厚爱,并且建议将“食单”汇编成书。因此,《庄臣食单》饮食文化丛书之《私房菜》一书中的文章,大多是从《广州日报》出版过的文章中精选,书中所涉猎的题材,主要是参考读者与身边朋友的意见而定:之所以命名为《私房菜》,是因为书中每一道菜肴,均为笔者亲闻、亲见、亲尝,更有相当一部分是经餐厅的大厨、老板乃至妙手“煮”妇切磋,再经过整理、消化和实践后归纳总结而成。所以,“食单”带有笔者浓郁的个人品位,也算是对美食的一种质朴的感悟,故而命名。其中,书中有一些配制是师傅们的秘方,或是家传配方,在征得他们的同意后将其公之于世,以供大家参考。
提示:百度云已更名为百度网盘(百度盘),天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。