本书以啤酒花为研究对象,详细介绍了超临界二氧化碳萃取技术的研究思路和实验方法。主要内容包括:超临界二氧化碳萃取分离技术简介;酒花浸膏国内外生产技术现状评述;固态物料超临界流体萃取模型;酒花浸膏液态二氧化碳萃取及应用试验研究;液态二氧化碳分馏酒花有效成……

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