《风味小吃与小吃店经营全攻略》高清PDF
作者:樊丽丽
出版:北京:中国经济出版社
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出版时间:2009.06 (求助前请核对清楚)
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小吃就地取材,通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌;现代人吃小吃通常不全为了要吃饱,而是因为嘴馋。旅游者吃小吃除了品尝异地风味以外,还可以借此了解当地风情。有的人胃口小,或由于某些疾病一次不能吃得太多,三餐不足以供应必要的营养,在主餐外需要以小吃零食补充。
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