本书按春、夏、秋、冬分为四个章节,分别介绍了各个季节中适宜食用的“家常汤煲”。每个章节按原料性质分类,如:蔬菜、食用菌、禽蛋、豆制品、畜肉、水产品等,约介绍1000余款菜例,图文并茂,简便易学,以利读者查找习做。

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