《乡村果蔬菜》高清PDF
作者:布衣餐饮丛书工作室
出版:成都:天地出版社
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出版时间:2009.07 (求助前请核对清楚)
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《川式素菜》高清PDF下载 夏堪豫,陈刚,雷建国,谭功平,周晓雷,黄金秀编著;王胜武主编;巴国布衣烹饪技术研究所策划 2004.03
《农家素菜》高清PDF下载 易成刚主编 2010.02
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《新鲜健康水果捞 水果饮品甜品DIY》高清PDF下载 广州水果捞餐饮管理有限公司编著 2009.08
《乡村宴席菜》高清PDF下载 布衣餐饮丛书工作室编 2009.07
《川味卤菜卤水秘方》高清PDF下载 兰玉著 2007.04
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《川式禽类菜》高清PDF下载 黄槟,韩峰,郭安峰编著;王胜武主编;巴国布衣烹饪技术研究所策划 2004.03
《巴国布衣乡村菜系列》是由四川著名餐饮品牌巴国布衣下属的布衣餐饮丛书工作室精心编撰的一套乡村菜系。这套书分《乡村特色菜》《乡村风味菜》《乡村家常菜》《乡村宴席菜》《乡村果蔬菜》《乡村小吃》6个分册,囊括了1392款精品菜。每款均有具体的原材料、制作步骤说明,并配成品菜彩图,尤为特别的是,提供了每款菜的味型,读者朋友可以随意选取自己喜爱的菜品学习、操作;创意性地提供的不少操作秘诀和特色调味料的制作方法,能帮助读者朋友大大提高厨艺。
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