《大众美味烧烤》高清PDF
作者：张恩来编著
出版：北京：金盾出版社
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出版时间：2007.11 （求助前请核对清楚）
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这是一本专门讲授烧烤菜肴制作技法的大众菜谱书。书中详细介绍了六大类88种常见美味烧烤的用料配比、操作步骤、注意事项和风味特点，并介绍了有关烧烤原料、技法、调味、工具等方面的基本知识。本书内容丰富，科学实用，图文并茂，一目了然，非常适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考，是一本十分难得的烧烤专著。
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