本实验教材是在总结多年来实验教学经验的基础上，并基于天津商业大学制冷实验教学中心的实验教学体系构架编写而成，系该中心教材建设中的系列教材之一。本实验教材详细论述了各个实验的实验目的、实验内容、实验原理、采用的实验测试方法和实验步骤，对参加实验的人员提出实验要求和实验中要注意的事项，给出了针对课程和实验的思考题及提出实验报告的要求。本书分上中下三册。上册热工实验为主，共分7章：第1章为测量的基本知识，介绍测量的基本概念及误差分析与数据处理方面的理论和方法；第2章简单介绍了实验中热工基本参数的测量方法及所使用的仪器仪表；第3～7章具体介绍工程热力学、传热学、热工测量及仪表和泵与风机等课程的实验内容。中册介绍了制冷原理、制冷机器设备、制冷系统设计、制冷系统控制、食品贮藏等方面相关专业课的教学过程中所配备的教学实验。下册编入了建筑环境与设备工程专业目前所涉及的大部分专业实验指导书：包括供热、空调、锅炉、空调用制冷技术、自动控制等课程。

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