本教材介绍了制冷原理与设备、制冷压缩机、制冷装置设计、制冷装置自动调节、低温技术、食品冷藏冻结、吸收式制冷、制冷机制造工艺和热泵技术等方面的相关专业课教学过程中所配备的教学实验。详细论述了各个实验的实验目的、实验内容、实验原理、采用的实验测试方法和实验步骤，对参加实验的人员提出实验要求和实验中要注意的事项，给出了针对课程和实验的思考题及提出实验报告的要求。

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