《黄酒酿造技术》高清PDF
作者:谢广发
出版:北京:中国轻工业出版社
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出版时间:2010.09 (求助前请核对清楚)
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本书主要内容分为:黄酒的历史与概况、原辅材料与糖化发酵剂、黄酒酿造、成品黄酒、瓶装黄酒、物料平衡与副产物综合利用等。
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