《饮膳正要 上》高清PDF
作者:(元)忽思慧撰
出版:扬州:广陵书社
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出版时间:2016.04 (求助前请核对清楚)
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《饮膳正要》是我国第一部较为系统的饮食卫生与营养学专著,也是一部颇有价值的古代食谱。初刊于元天历三年。全书共分三卷,内容包括了医疗养生,以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品,对于研究我国的古代医药和蒙古民族的医药科技史具有重要的意义。
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