《大千食品 营养与宜忌》高清PDF
作者:陈明政编
出版:上海:上海科学技术文献出版社
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出版时间:2000.06 (求助前请核对清楚)
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本书分主副食品、饮品和调味品等3篇共22大类,介绍了近400种动植物、饮品、调味品物种和主要制品的性能、营养成分、宜忌范围以及使用方法等。
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