《食品卫生培训教程》高清PDF
作者:张永伟主编
出版:北京:海洋出版社
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《食品安全的理论与实践 安徽食品安全博士论坛》高清PDF下载 李增智,花日茂主编 2005.12
《食品安全就在您的手中 3》高清PDF下载 上海市食品生产经营人员,食品安全培训推荐教材编委会组编 2008.03
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本书详尽介绍了食品卫生方面的知识,内容有:食品卫生概述、食品及其原料的采购、各类食品的卫生、食品生产经营卫生、食品卫生法制管理等。
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