《食品营养与健康》高清PDF
作者:陶宁萍,王锡昌编著
出版:北京:中国轻工业出版社
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出版时间:2006.07 (求助前请核对清楚)
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高等学校专业教材:本书共分八章,主要内容包括:营养学基础知识;合理膳食的构成、食谱的编制与膳食指南;不同生理状况下人群的合理营养与科学烹调、营养与疾病、保健(功能)食品、饮食与美容、各类食品的营养价值与饮食宜忌等。
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