《多肽营养学》高清PDF
作者:陈栋梁主编
出版:武汉:湖北科学技术出版社
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出版时间:2006.01 (求助前请核对清楚)
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《营养圣经 最佳营养学指南》高清PDF下载 (英)帕特里克·霍尔福德(Patrick Holford)著;徐玲译 2002
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《吃的营养科学观 戴维斯营养健康宝典 最新修订版》高清PDF下载 (美)阿德勒·戴维斯著;刘伟译 2004.09
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本书系统介绍了现代营养学的概念;蛋白质与氨基酸、多肽的关系;人体内功能肽的生物学作用;从动、植物蛋白中分离提取功能肽的方法;以及这些功能肽对人体的生长发育、预防保健和常见疾病的防治等方面的作用。
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