《表5 PPDF的水合性质》

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由表5可知，与C-PPDF相比，随PPDF粒径的减小，PPDF的持水力、膨胀力出现先增大后减小的趋势（P<0.05），结合水力不断降低，持油力逐渐增加。其中M-PPDF的持水力和膨胀力与C-PPDF相比不存在显著差异（P>0.05）。这主要是由于随着PPDF粒径的减小，PPDF比表面积增大，包裹在其内部的亲水基团暴露，与水的结合位点增加，同时DF的结构更加疏松，渗透性更强。但随着PPDF的进一步细化处理，其中纤维素、半纤维素等长链断裂小分子物质含量增加，同时多孔的纤维结构遭到破坏，以至其持水力、膨胀力降低。PPDF空间结构的破坏使其在离心力的作用下对水分子的束缚力减小，结合水力不断降低。PPDF水合性质的变化规律与王玮[34]的研究结果一致，但持油力的变化却与其他研究结果存在差异。