《表2 不同精炼植物油主要脂肪酸组成[3-6]》
米糠油的脂肪酸组成根据工艺、气候和产地等不同会有所差异。喻凤香等[2]对全国33种稻谷所制备的米糠油进行气相色谱分析,得到如下的脂肪酸比例,见表1;不同植物精炼油的脂肪酸组成与米糠油比较详见表2。
图表编号 | XD0041203800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.02.01 |
作者 | 叶虔臻、王微、李春松、沈建福 |
绘制单位 | 浙江大学生物系统工程与食品科学学院、浙江大学生物系统工程与食品科学学院、浙江大学生物系统工程与食品科学学院、浙江大学生物系统工程与食品科学学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |