《表2 改性工艺对玉竹全粉色泽的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《AHP-CRITIC权重分析法综合优选玉竹全粉改性工艺》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

L*表示粉体亮度，由表2可知，WO、MO与QO亮度均较大且差异不显著，RL、RR亮度减小且差异显著（P<0.05），高温高压湿热处理可能导致玉竹氧化褐变致颜色加深。ΔE为样品色差的综合评价指标，与QO比较，湿热处理对粉体色泽影响显著，而RL相比于RR色差更明显，超微粉碎和复合酶解对玉竹全粉的色泽保护效果较好，无显著性差异（P>0.05）。