《表6 巴沙鱼和龙利鱼肌肉中矿物质成分及其质量分数Tab.6 Compositions of mineral elements in muscles of Pangasius bocouti and
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由表6可知，龙利鱼肌肉中的优质矿物元素分别为Ca、K、Mg、P，均远高于巴沙鱼。其中Ca、Mg、P是人体骨骼和牙齿的重要组成成分。
| 图表编号 | XD0015400600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2018.09.01 |
| 作者 | 姜鹏飞、郭敏强、祁立波、傅新鑫、董秀萍 |
| 绘制单位 | 大连工业大学食品学院、大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心、大连工业大学食品学院、大连工业大学食品学院、大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心、大连工业大学食品学院、大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心、大连工业大学食品学院、大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心 |
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