《表4 混菌发酵多因素试验结果》

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《混菌固态发酵菜籽粕工艺优化》


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混菌固态发酵菜籽粕工艺优化L16(45)正交试验结果见表4。通过极差分析可知,最佳发酵工艺条件为温度:33℃、料水比:1﹕1、时间:84h、接种量:6%,在该工艺下,总变化率理论上最高。温度对总变化率的影响最大,时间和料水比次之,接种量对总变化率的影响最小。