《表2 Box-Behnken设计矩阵响应数据结果》
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结合单因素试验，以制曲时间（A）、制曲温度（B）、酱油曲精用量（C）和竹笋占比（D)4个条件为自变量，蛋白酶活力为响应值，进行响应面优化，试验设计及结果见表2。
| 图表编号 | XD00127556900 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.02.10 |
| 作者 | 蒋立新、葛青、张强、章兴、肖竹钱、毛建卫、泮国荣 |
| 绘制单位 | 浙江科技学院生物与化学工程学院浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心、浙江科技学院生物与化学工程学院浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心、浙江科技学院生物与化学工程学院浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心、浙江圣氏生物科技有限公司、浙江科技学院生物与化学工程学院浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心、浙江科技学院生物与化学工程学院浙江省农产品化 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
