《表1 响应面试验因素及水平》
在单因素试验的基础上,选择以菌种接种量、初始糖度和发酵温度3个因素进行响应面优化试验,以感官评分、黄酮和总酚含量为响应指标,确定果肉渣发酵酒的最佳工艺条件,因素与水平如表1所示。
图表编号 | XD00123272600 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.11.15 |
作者 | 朱霞建、谈安群、范佳莹、李则灵、周琦、易鑫、李贵节、郭莉、谭祥、黄林华、王华 |
绘制单位 | 西南大学柑桔研究所、西南大学柑桔研究所、西南大学柑桔研究所、西南大学柑桔研究所、西南大学柑桔研究所、西南大学柑桔研究所、西南大学柑桔研究所、西南大学柑桔研究所、西南大学柑桔研究所、西南大学柑桔研究所、西南大学柑桔研究所 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |