《表1 响应面试验因素及水平》
根据Box-Beknhen中心组合试验设计原理,在单因素试验的基础上,以花椒叶微粉添加量、黄原胶添加量、变性淀粉添加量及麦芽糊精添加量为特征值(Xi),以感官评分为响应值(Y),设计4因素3水平响应面试验。响应面试验因素及水平见表1。
图表编号 | XD00101734100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.11.10 |
作者 | 肖岚、安攀宇、唐英明、幸勇、熊敏 |
绘制单位 | 四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院、四川旅游学院烹饪学院、四川五丰黎红食品有限公司、四川旅游学院食品学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |