《表1 辅酶Q10在不同溶液系统中的最大溶解量表》

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《食品级辅酶Q10水可完全稀释微乳液的制备》

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试验分为三种情况进行，第一种情况是不加入表面活性剂和表面活性助剂，在这种情况下辅酶Q10溶解度很小，几乎为零，可以看出辅酶Q10在食品用油中的溶解度非常有限，这也成为其应用方面的一个瓶颈。第二种情况是表1中四类试剂，前三种在一起混合时没有加入辅酶Q10，目的是观察食用油在表面活性剂与表面活性助剂混合物（即载体系统溶液）的溶解情况，试验结果表明，两种油在空白微乳液中的溶解量分别达到了5.7%和8.8%，其中葵花油的溶解量更多可以与葵花油所含的多不饱和脂肪酸亚油酸含量较高有关。第三种情况是在载体体系中加入了辅酶Q10，试验结果令人振奋，辅酶Q10的溶解量分别达到了2.40%和3.80%，同时两种油酯的溶解量也较大幅度的增加，与前面两种情况时行比较，可以推测出食用油和辅酶Q10在空白系统中的溶解性有协同增效的作用。