《表1 1998—2017年世界乳制品贸易情况亿美元》

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《世界乳制品贸易演变特征及效应分解研究》

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注：本文选取乳制品包括鲜奶（HS0401）、奶粉（HS0402）、酸乳（HS0403）、乳清（HS0404）、黄油（HS0405）以及乳酪（HS0406），下表同数据来源:根据UN Comtrade数据库数据计算整理，表2-10同

由表1可知，1998—2017年世界乳制品贸易额总体呈现持续上升的波动特征。从总贸易额来看，1998年世界乳制品总贸易额为520.31亿美元，2017年为1 462.68亿美元，年均增长率为6.53%。从进口额来看，1998年世界乳制品进口额为253.75亿美元，2017年达到705.5亿美元，年均增长率达到6.41%。从出口额来看，1998年世界乳制品贸易出口额为266.55亿美元，2017年达到757.18亿美元，年均增长率达到6.67%。总体来看，进口额、出口额和总贸易额的年均增长率相差不大，其中出口额与进口额变动趋势相同，呈现“同增同减”的变动特征。