《表1 葡萄糖标准溶液标定碱性酒石酸铜溶液》

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《电位滴定法测定香醋中还原糖的含量》

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吸取碱性酒石酸铜甲、乙液各5.00 mL，置于100mL滴定杯中，加入玻璃珠2粒，加蒸馏水40mL，在2min内加热至沸，在磁力搅拌器作用下，用标准葡萄糖溶液进行自动滴定，达到突跃点时（见图2），记录滴定体积，平行测定3次，结果见表1。