《表1 反应摩尔比对油酸转化率的影响》

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《油酸硫酸化皂实验的研究》

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注:摩尔比为:油酸/浓硫酸。

设置反应温度为20℃，酸化时间为2h，改变浓硫酸的滴加量，测定油酸转化率与摩尔比之间的关系，通过测定酸化产物的碘值来间接推测油酸的转化率，油酸（Ar）的碘值为90，结果见表1。