《表1 母离子、子离子、碰撞能量及保留时间》

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《气相色谱串联三重四级杆质谱测定焦糖色中4-甲基咪唑》

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质谱条件：离子源，EI源；离子源温度230℃；四级杆温度150℃；传输线温度300℃；电子能量70 eV；溶剂延迟4 min；扫描方式，多反应监测模式（MRM）。母离子、子离子、碰撞能量、保留时间见表1。