《表3 运动员NK细胞指数变化情况》

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《食用菌对网球运动员免疫功能的影响研究》

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NK细胞具有抗肿瘤、抗感染等多种细胞作用，免疫功能的下降，使得NK细胞值也会下降，NK细胞的标准值范围在5.6%～30%[12]。运动员NK细胞指数变化情况见表3。从表3中看出，对照组4位运动员的经大负荷训练后，NK细胞指数较大幅度的下降，实验组4位运动员NK细胞指数基本保持不变，这是运动员食用食用菌后，食用菌中多糖、核酸、三菇类等活性物质能协同巨噬细胞和蛋白激酶C等成分而提高机体免疫能力，缓解因大负荷训练后造成NK细胞指数的下降致使免疫能力下降。