《表2 温宿县乙型副伤寒影响因素分析》

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《温宿县一起乙型副伤寒聚集性疫情调查》

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通过病例对照研究，食用自制酸奶和凉皮、凉粉OR值最高，分别为5.9和2.0，其次是食用西瓜、甜瓜、麻辣串和生水，见表1。进一步进行叉生分析，由于食用凉皮、凉粉OR值较大，将其确定为暴露因素，而将酸奶确定为分层变量。结果同时食用凉皮、凉粉和酸奶OR=5.9，单独食用凉皮、凉粉OR=4.0，而单独食用酸奶OR=0.6，说明食用凉皮、凉粉是本次乙型副伤寒疫情的危险因素，见表2。