《表3 食管癌发病相关因素多因素分析》

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《济南市部分区县农村居民食管癌危险因素病例对照研究》

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综上，本研究通过对济南市农村食管癌早诊早治项目地区食管癌发病危险因素的研究发现，饮酒和经常食用霉变食品是食管癌发生的危险因素，应当避免或减少霉变食物的食用，限制饮酒次数及饮酒量；经常食用新鲜水果和豆类食品能有效预防食管癌的发生，降低食管癌发病风险。因此应该提倡健康的生活方式，多食用新鲜水果和豆类制品，同时持续有效推荐食管癌筛查和早诊早治，从而有效预防和控制济南市项目地区食管癌的发生和发展。