《表2 调研省份产蛋鸡养殖户专业化育成鸡选择情况》

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《蛋鸡养殖户专业化育成鸡选择行为分析》

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从表2看出，六个鸡蛋主产省的专业化育成鸡发展水平存在较大差异。湖北、四川和河北的产蛋鸡养殖户选择专业化育成鸡的样本比例均超过了45%，其中在湖北省这一占比高达80.77%。可能的解释有三点:一是养殖偏好，在湖北省和四川省，受限于土地、技术、资金等生产要素投入的约束，大多数产蛋鸡养殖户偏好于直接选择专业化育成鸡；二是相对于产蛋鸡养殖主体的预期价格，专业化育成鸡的市场价格在可接受范围内；三是合同机制，产蛋鸡场和育成鸡场签订具有法律效力的合同，规定了育成鸡的生理标准，同时明确了双方的责任划分和赔偿机制，进一步规范了专业化育成鸡市场秩序。另外，购买专业化育成鸡的养殖户数量占总样本的比例大于专业化育成鸡购买者的存栏量占总样本存栏量的比例（见表2），说明购买专业化育成鸡的养殖户平均单体存栏量小于同一省份调研样本的平均单体存栏量，山东、河南、四川、河北、湖北、辽宁等六省，购买专业化育成鸡的养殖户的平均单体规模是1.336万只、0.919万只、0.861万只、0.828万只、0.793万只、0.530万只。通过比较同一省份调研样本的平均单体存栏量，可以得出:第一，河南和山东作为传统鸡蛋生产大省，“小规模，大群体”的产业特征较为突出，中等规模养殖户更倾向于选择专业化育成鸡；第二，大规模养殖户多采用纵向一体化养殖模式，独立完成蛋鸡养殖周期中的育成和产蛋阶段。