《表1 香菇清洗处理后各元素检测值及合格率 (n=40)》

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《野生菌中金属含量调查与分析》

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注:-表示无相关国家标准限量值，以下同。

共检测野生菌60份，合格率为80.0%，其中香菇检测40份合格率为75.0%。主要是镉含量超标，铅、汞、砷合格率100.0%，牛肝菌20份，合格率95.0%，主要是汞含量超标，铅、镉、砷合格率100.0%，其余几项暂没标准限值，但都有不同程度的检出值，结果见表1、2；为了解野生菌在其正常生长情况下环境污染程度，不用清洗直接将干燥的野生菌除去不可食部分经粉碎通过40目筛后，消解测定结果见表3、表4。