《表1 苦杏仁苷及其降解产物一级质谱分析结果》

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《长柄扁桃加工产品中苦杏仁苷及其降解产物野黑樱苷质谱定性和定量分析》

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从图1可以看出，当以无水甲醇为提取溶剂时，提取液仅检出苦杏仁苷。当以70%甲醇为提取溶剂时，提取液检出两种成分，一种是苦杏仁苷，另一种为未知成分，且苦杏仁苷含量有所下降。因此，推测未知成分有可能为苦杏仁苷的降解产物。苦杏仁苷及其降解产物一级质谱分析结果见表1，一级质谱图见图2。