《表1 全株玉米青贮与玉米青贮和玉米秸秆黄贮营养价值简要对比表》

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《刍议全株玉米青贮品质评价及影响因素》

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全株玉米青贮是在玉米蜡熟期时将带果穗的整株玉米切短破碎，压实封窖青贮，利用乳酸菌的厌氧发酵过程制成青贮饲料。传统玉米秸秆作为粗饲料利用方式主要是去穗玉米秸秆青贮和黄贮两种。黄贮是相对于青贮而言利用玉米秸秆等做原料，通过添加适量水，进行窖贮的一种秸秆饲料发酵办法，黄贮饲料饲喂草食家畜的营养价值相对较低，秸秆木质化程度高，适口性差，消化率低，使得草食家畜的生产性能较差。为获得营养价值高的饲料，在生产实际中无穗玉米秸秆青贮逐渐取代了玉米秸秆黄贮。近年来，国家“粮改饲”种植结构调整的推进，青贮玉米种植得以大力推广。全株玉米青贮由于生物产量高，收贮简便，生产效益较好，同时饲料适口性好，营养丰富，消化率高，是一种优质的粗饲料来源。由于全株玉米在青贮时期含有果穗、茎叶青绿、纤维化较低，营养价值高于去穗玉米青贮和玉米秸秆黄贮，具体见表1所示。