《表2 紫外照射和高温 (70℃) 处理方式下芥酸酰胺的含量Tab.2 Content of erucamide under ultraviolet radiation and high temper

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《聚乙烯薄膜中芥酸酰胺的测定及其稳定性研究》

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紫外处理前后芥酸酰胺的红外光谱见图1，波数为3361和1658 cm-1处的吸收峰分别为N—H键的伸缩振动和C═O双键的伸缩振动，证明了酰胺键的存在；波数为3191和1658 cm-1处的吸收峰分别为烯烃C—H键的伸缩振动和C═C双键的伸缩振动，证明了芥酸酰胺中C═C双键的存在。紫外光照射3 h和在70℃的环境中放置2 d的芥酸酰胺红外光谱与未处理芥酸酰胺标准品的红外光谱相比没有明显的峰形变化，未观察到新的化学键生成。同时，HPLC定量10μg/m L的处理后标准溶液，结果表明芥酸酰胺的量没有明显减少，利用F检验法判断出处理前后的数据不存在显著性差异（置信度为99%），具体结果见表2。利用GC-MS检测不同方式处理前后芥酸酰胺标准溶液未出现新的色谱峰，与傅里叶红外检测的结果一致，由于芥酸酰胺属于酰胺化合物，含有碳碳双键和酰胺基2种官能团，没有酸碱体系，同时酰胺类化合物降解反应的条件较为苛刻，需要在碱性溶液中与卤素作用而发生降解[22]，因此猜测紫外照射和高温（70℃）处理条件下芥酸酰胺较为稳定，在一般的紫外照射、高温条件下不易发生降解。